Humus cu avocado
Zilele trecute, m-am trezit ca am un avocado copt pe pervaz (de obicei, il cumpar pentru ca am chef sa-l pregatesc intr-un anumit fel si apoi uit de el pana cand se coace). Si asta exact cand crezusem ca am terminat de pregatit pranzul si eram pe punctul de a chema lumea la masa. M-am adaptat rapid si, in 10 minute, aveam in fata un bol cu humus si avocado delicios. Pentru acest humus, ai nevoie de 1 conserva de 400 g de naut, 1...
Humus dupa Ottolenghi: pretios, deoarece l-am obtinut in 15 ore
Pentru ca aveam in frigider jumatate de borcanel cu tahini ramas de cand am facut baba ganoush, m-am grabit sa gasesc o reteta de humus. Mi-a iesit in cale comentariul Ioanei (de la Dragostea din farfurie), care spunea cat de incantata e de reteta lui Ottolenghi din cartea sa “Jerusalem”. Cum mai incercasem retete de-ale lui Ottolenghi si fusesem extaziata de ele, mi-am spus: “Gata! Asta e! Aleg reteta lui si nu am cum sa dau gres!”....
Cum “am reusit” sa fac un burger in doua zile
Deschid o revista culinara – nu spun care – si dau de un material numai de burgeri: de la clasicul cheeseburger la burger cu curcan, cu chorizo sau chiar cu tapenade. Ai de unde alege! – imi zic. Deschid alta revista, acelasi material, alti burgeri. Pe una nici nu mai trebuie sa o deschid, burgerul ma intampina irezistibil chiar de pe coperta! Asa ca imi zic: trebuie sa fiu si eu in pas cu lumea, sa fiu la moda, nu pot sa las...
De prin tolba lui Mos Craciun
Naut, lamaie, usturoi, ulei, tahini – cinci ingrediente care s-au asezat frumos intr-un cadou de inspiratie orientala. Acum astept ca destinatarul cadoului, o persoana draga din Constanta, sa ma anunte ca a facut humus, i-a iesit, i-a placut si ca va incerca din nou alta reteta (de exemplu, cu cateva ingrediente in plus: chimion macinat, pudra de chilli sau cu iaurt grecesc si coriandru...
Cadou gourmet cu delicatese arabesti
© Stephaniefrey | Dreamstime.com De curand am primit un minunat cadou gourmet: humus, masline Za’atar, branza de oi arabeasca si lipii – «un set» complet pentru picnic (doar a fost asa de cald afara, ca mai-mai te asteptai sa vina luna mai, ca sa iesi la picnic sau la barbecue). Toate aceste minunatii au fost cumparate – asa mi-a zis prietena care mi-a oferit cadoul – de la un magazin arabesc din Bucuresti, de pe Calea Buzesti....
CARTE + AUDIOBOOK GRATUIT
DE AJUTOR
